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Ruppert-Deginther 2013 Hesslocher Silvaner

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Sakrileg! Rheinhessensilvaner zum Frankenspargel

 

[dropcap2]E[/dropcap2]s ist wieder soweit. Die Marktstände der Nation biegen sich seit Wochen unter der Last der weißen Stangen, der Deutschen liebstes Saisongemüse ist in aller Munde und wird uns bis tief in den Juni nicht mehr loslassen. Das komplette Ausbleiben des Winters in den meisten Spargelregionen sorge dieses Jahr für neue spektakuläre Meilensteine auf der Jagd nach dem ersten weißen Gold. Ich für meinen Teil stehe den, weder Kosten noch Mühen scheuenden, Bemühungen, möglichst schon kurz nach Weihnachten unter Folie und auf fußbodenbeheizten Feldern gezogenen Spargel ans ausgehungerte Volk zu verscherbeln, zwar eher skeptisch gegenüber, aber in den nächsten Tagen werde auch ich meine erste Hollandaise aufschlagen und den Sparschäler schwingen… Weiterlesen